
빵을 좋아한다고 구태여 밝히는 것이 무색할 만큼 빵순이, 빵돌이는 도처에 있다. 빵 좋아하는 우리에게는 퇴근길 참새방앗간처럼 들르게 되는 동네 빵집이 있는 것은 기본이고, 발길 닿는 곳곳 어떤 빵집이 있는지, 그곳이 어떤 빵을 잘하는지를 즉각 떠올리게 하는 레이더가 있기 마련이다. 시그니처 빵과 계절마다 찾아오는 빵, 재치와 함께 새롭게 탄생한 빵을 내세워 전국 각지를 주름잡고 있는 빵집을 정리했다. 우리나라 3대 빵집으로 불리는 성심당, 태극당, 이성당부터 전국을 접수한 삼송빵집까지 굵직한 터줏대감들로 담았다.
1. 대전 – 성심당
첫주자는 대기업 프랜차이즈를 제치고 전국 3대 빵집에서 전국 영업 이익 1위로 부상한 이곳, 대전인의 자부심 성심당이다. 성심당의 대표 빵은 일명 튀소로 불리는 튀김소보로와 부추빵. 매년 1년 동안 가장 사랑받은 빵을 모아 성심당 명예의 전당을 꾸리는데, 2024년에는 최근 젊은 세대 사이에서 트렌드로 떠오른 약과부터 클래식한 단팥빵, 야채고로케, 애플파이 등이 그 영예를 누렸다.
이름이 커진 다른 지역 빵집들이 사업 확장을 선택할 때 성심당은 이들만의 특별한 신념을 지키기로 한 듯하다. 6개의 매장은 모두 대전에 있으며 일부 빵은 전국에서 택배로 주문 가능하다.
📍 본점: 대전 중구 대종로480번길 15
2. 서울 – 태극당
1946년 장충동에 문을 연 태극당은 서울에서 가장 오래된 빵집이다. 복고적인 에너지로 승부를 보는 이 빵집은 모나카 아이스크림으로 가장 유명하고 이외에도 사라다빵, 오란다, 전병 같은 소위 어른 입맛 만족시킬 빵을 잘 만든다.
시의적절한 레트로 콘셉트 덕인지 제과부터 게임, 패션 등 다양한 브랜드와 협업해 새로운 빵을 내놓거나, 패키지에도 감각적으로 신경을 써 주시하는 재미가 있는 빵집이다.
📍 본점: 서울 중구 동호로24길 7
3. 군산 – 이성당
이성당은 태극당보다 1년 앞선 1945년 문을 열어, 대한민국에서 가장 오래된 빵집이라는 타이틀을 가져갔다. 서울에도 지점이 여러 개 있어 접근성이 좋지만 군산에 간다면 유서 깊은 본점에 방문하는 것을 추천한다.
이성당의 대표 빵은 껍데기가 얇고 소가 푸짐한 야채빵과 단팥빵. 이외에도 아기자기한 선물세트부터 명절에는 생과자 세트, 크리스마스 시즌에는 슈톨렌 등을 선보여, 빵을 좋아하는 모두를 쉽게 만족시킨다.
📍 본점: 전북 군산시 중앙로 177
4. 안동 – 맘모스베이커리
안동의 명물, 하회마을과 도산서원과 맘모스베이커리. 기분 좋게 하얀 크림치즈빵은 빵지순례자들이 이곳을 방문하는 이유와도 같은 베스트셀러다. 판매 2위는 유자즙이 들어간 유자파운드케익. 슈크림빵과 소세지빵, 크루아상 등으로 채운 담백하고도 확실한 라인업이 믿음을 주는 빵집이다.
📍 본점: 경북 안동시 문화광장길 34
5. 부산 – 백구당
온몸으로 부산을 상징하는 듯한 흰 비둘기를 뜻하는 이름의 백구당은 옵스, 비엔씨제과와 함께 부산을 대표하는 빵집이다. 1959년에 문을 연 이래 60년이 넘는 세월 동안 그 자리를 지키고 있으며, 옥수수빵 크로이즌이 대표 메뉴다.
📍 부산 중구 중앙대로81번길 3
6. 대구 – 삼송빵집
프랜차이즈 기업으로 성장해 이제는 우리동네 빵집이 된 삼송빵집은 대구에서 시작됐다. 삼송빵집을 기업으로 키운 1등공신은 옥수수 알갱이가 톡톡 씹히는 통옥수수빵. 달콤한 크림이 중독성을 더해서 한번 맛이 들면 빠져나오는 데까지 시간이 걸린다.
📍 본점: 대구 중구 중앙대로 397
7. 광주 – 궁전제과
광주는 궁전제과가 주름잡고 있다. 성심당이 대전을 벗어나지 않듯 궁전제과도 광주 내에만 8개의 매장이 있다. 바삭한 하드롤 안에 달걀 샐러드를 채운 공룡알빵은, 어린 시절의 소풍 도시락을 떠올리게 해 향수를 자극받기 딱 좋다. 나비 모양의 페이스트리인 나비파이도 인기다.
📍 본점: 광주 동구 충장로 93-6
8. 춘천 – 대원당
리스트에 남부 빵집들의 지분이 커 아쉽게 생각하고 있었다면, 여기 동쪽으로 여행할 때 들르기 좋은 춘천 대원당이 있다. 대원당의 시그니처 빵은 속이 꽉 찬 생크림슈다. 느끼하거나 지나치게 달지 않아 냉장고에 적당히 보관했다 먹으면 기분 전환에 그만이다.
📍 강원 춘천시 퇴계로 191
9. 전주 – 풍년제과
초코파이에는 두 종류가 있다. 정(情)의 상징인 오리온의 것과 전주 PNB 풍년제과의 수제 초코파이. 특히 페이스북 카드뉴스가 유행하던 시절 풍년제과가 입소문을 타고 널리 알려진 데에는 초코파이의 공이 크지만, 사실 이집의 전공은 납작한 화과자인 센베이다.
📍 본점: 전북 전주시 완산구 팔달로 141