언제부터인가 인스타에 많이 보이는 그 음식! 보기만 예쁜 줄 알았는데 고소하면서도 짭짤한 맛이 인기의 이유를 알 것 같은 잠봉뵈르. 심플한 레시피지만 얼마나 좋은 버터(뵈르)를 쓰느냐에 따라 얼마큼 맛있는 잠봉을 넣느냐에 따라 다양한 매력을 풍기는 잠봉뵈르 맛집 6곳을 소개한다.
소금집
잠봉뵈르를 유행시킨 곳이 아마 이곳이 아닐까? 오래전부터 샤퀴테리(육가공품) 전문점으로 유명했던 곳인데 그래서 그런지 잠봉뵈르의 맛 역시 심상치 않다. 가장 유명한 메뉴는 바로 잠봉뵈르인데 제주 흑돼지로 이곳에서 직접 만든 잠봉에 이즈니버터가 듬뿍 들어가 있다. 짤 것 같은데 짜지 않고 버터의 고소한 풍미와 잠봉 그리고 담백한 바게트 빵이 무척 잘 어울린다. 와인과 곁들여 먹으면 좋을 다양한 샤퀴테리도 구매할 수 있다.
가격은 잠봉뵈르 샌드위치 1만 4천 원.
🕒 매주 월요일 휴무, 오전 11시 ~ 오후 22시(라스트오더 오후 21시)
📍 서울시 종로구 북촌로4길 19 1층
쌤쌤쌤
요즘 서울에서 가장 핫 한 용리단길 맛집 중 한 곳인 쌤쌤쌤은 미국 캘리포니아 감성의 양식당으로 이곳은 샌드위치가 아닌, 잠봉뵈르 파스타를 판다. 잠봉뵈르를 파스타로 먹는다고? 얼핏 들으면 의아스럽지만 잠봉뵈르 파스타는 수많은 방문객의 찬사를 받는 쌤쌤쌤의 대표 메뉴! 버터가 들어간 부드러운 맛의 크림 파스타에 직접 만든 잠봉과 잘게 부순 피스타치오가 정말 기가 막히게 잘 어울린다.
가격은 잠봉뵈르 파스타 1만 7천 원.
🕒 오전 11시 30분 ~ 오후 22시(브레이크타임 오후 15시 ~ 오후 17시 30분. 토·일은 브레이크타임 없음)
📍 서울시 용산구 한강대로50길 25 1층
고트델리
압구정과 서촌에 한 곳씩 있는 고트델리는 잠봉뵈르 샌드위치, 잠봉이 들어간 고트피자 등으로 유명하다. 잠봉은 물론 빵, 피클까지 모두 이곳에서 직접 만드는데 잠봉 자체가 맛있기로 유명하다. 그리고 또 하나 이곳만의 매력은 일반 오이 피클이 아닌, 마늘종으로 만든 피클을 주는데 아삭아삭하고 새콤달콤한 맛이 음식의 감칠맛을 더해준다. 서촌점은 매장 2층으로 가면 서촌의 멋진 한옥 집들이 한눈에 들어와 뷰 맛집으로도 손꼽힌다.
가격은 잠봉뵈르 샌드위치 9천 원.
🕒 오전 11시 30분 ~ 오후 21시(라스트오더 오후 20시)
📍 고트델리 압구정: 서울시 강남구 선릉로161길 17
📍 고트델리 서촌: 서울시 종로구 필운대로5가길 13 1층
르뱅룰즈
르뱅룰즈는 다른 화학첨가물 없이 오직 밀가루와 물로만 빵을 만드는 천연발효종 전문 빵집인데, 안 그래도 담백하고 고소한 이곳의 바게트에 제주도 흑돼지로 만든 잠봉을 넣었으니 그 맛은 또 얼마나 좋을까? 이곳에서는 일명 잠봉뵈르 3총사를 파는데 클래식 잠봉뵈르, 여기에 바질페스토를 바른 바질 잠봉뵈르, 클래식에 고다치즈와 루꼴라를 더한 루꼴라 프리마쥬 잠봉뵈르가 있다.
가격은 클래식 잠봉뵈르 7천 5백 원.
📍 르뱅룰즈 선릉: 서울시 강남구 삼성로95길 27 영창빌딩 1층
📍 르뱅룰즈 삼성: 서울시 강남구 선릉로 660 브라운스톤 레전드 1층 105호
📍 르뱅룰즈 신세계백화점 강남: 서울시 서초구 신반포로 176 신세계백화점 지하 1층
에르제
성수동을 대표하는 빵집으로 유명한 에르제 역시 잠봉뵈르 맛집으로 손꼽힌다. 이곳은 특이하게 일반 바게트에 속을 넣은 잠봉뵈르와, 바게트의 딱딱함을 싫어하는 사람들을 위한 소프트 잠봉뵈르를 판다. 속 재료는 동일하며 빵 종류만 차이가 난다.
가격은 잠봉뵈르 7천 8백 원. 소프트 잠봉뵈르 9천 5백 원.
📍 에르제 성수: 서울시 성동구 아차산로 135 1층
📍 에르제 도산: 서울시 강남구 압구정로46길 28 1층
메종조
프랑스 국가 공인 육가공품 전문가가 만드는 샤퀴테리 전문점인 메종조에서는 전문점답게 매우 다양한 종류의 육가공품을 만날 수 있다. 샤퀴테리만큼 훌륭한 베이커리 류를 보유하고 있고, 여러 종류의 샤퀴테리를 넣은 샌드위치가 특히 유명하다. 특히 이곳의 잠봉뵈르를 인생 잠봉뵈르로 꼽는 사람이 많다. 포장 전문이며, 구매한 제품을 내부에서 취식할 경우 20%의 서비스 차지가 추가된다.
가격은 잠봉뵈르 7천 5백 원.
🕒 매주 월·화 휴무, 오후 12시 ~ 오후 20시(브레이크타임오후 16시 ~ 오후 17시 30분)
📍 서울시 서초구 반포대로7길 35 공아트빌딩 1층
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